Osteria con cucina tipica Lombarda e forno a legna, senza troppi fronzoli né rivisitazioni.
Diamo grande importanza alla sostenibilità utilizzando fonti di energia rinnovabili, limitando l'utilizzo della plastica e prestando attenzione alla provenienza delle materie prime, selezionate da piccoli produttori del circondario, come salumi, formaggi, carni e birre.
Utilizziamo solamente prodotti artigianali, quasi tutti fatti in casa.
Il locale, dal design elegante e rustico al contempo, è posizionato nel minuscolo Borgo di Riazzolo, storica cascina di origini cinquecentesche. L'ampio porticato, valore aggiunto della bella stagione, permette di godere appieno del contesto bucolico in cui ci troviamo.
Il "Rio del Sole", così veniva chiamato decine di anni fa l'antico Borgo di Riazzolo, un tempo nascosto nell'omonimo Bosco.
All'epoca l'Osteria veniva gestita dal guardiacaccia dei Pisani Dossi e ancora oggi qualcuno ricorda le celebri fritture di "pesìt e ràn".
Ristrutturata recentemente dai discendenti degli stessi Pisani Dossi, l'Osteria è da poco passata sotto una giovane gestione, entusiasta e dinamica.
